Pe 29 septembrie este marcată Ziua Internațională de Conștientizare privind Pierderile și Risipa Alimentară, dedicată reducerii cantității de alimente pierdute sau aruncate de-a lungul lanțului alimentar.
În 2026, tema este „Transformative Potential of Reducing Food Loss and Waste”, care pune accent pe beneficiile reducerii pierderilor și risipei alimentare pentru securitatea alimentară, protejarea resurselor naturale și dezvoltarea economică.
Potrivit FAO, aproximativ 13% din alimentele produse la nivel mondial sunt pierdute după recoltare și înainte de a ajunge la rafturile magazinelor. În același timp, estimările actualizate indică faptul că aproximativ 19% dintre alimentele disponibile consumatorilor sunt risipite în magazine, servicii de alimentație publică și gospodării.
Reducerea risipei poate începe și acasă: cumpărături planificate, păstrarea corectă a alimentelor, folosirea resturilor în alte preparate și verificarea termenelor de valabilitate sunt câteva dintre măsurile simple care pot reduce cantitatea de alimente aruncate.
Pentru zonele rurale, tema are o legătură directă cu producția locală și cu valorificarea produselor agricole. O mai bună organizare a lanțului alimentar poate contribui la reducerea pierderilor și la folosirea mai eficientă a resurselor.
FAO subliniază că reducerea pierderilor și risipei alimentare poate contribui simultan la securitatea alimentară, protejarea resurselor și reducerea impactului asupra mediului.
